Le delice Di Capua -
das flüssige Gold aus Bonefro
Wer ist Nicola Di Capua?
1944 in Bonefro – einem kleinen italienischen Städtchen in der Bergregion Molise, im Osten der Zentralapeninnen als Sohn eines alteingesessenen Bauerngeschlechts geboren, bekam Nicola Di Capua das Handwerk der Olivenölproduktion sozusagen in die Wiege gelegt.
Wie entsteht das flüssige Gold?
Seine halbwilden Olivenbäume gedeien in einer Höhe von 600 m.ü.M. ohne chemische Behandlung und sind zwischen 12 und 500 Jahre alt. Die Bäume sind kälteresistent und ihre Früchte sind als sehr schmackhaft und aromatisch bekannt. Um das Olivenöl zu produzieren werden die Oliven von Hand vor der Vollreife, im November geerntet, zur Mühle gebracht und dann auf traditionelle Art kaltgepresst. Diese Aufgabe wird mit viel Liebe und Erfahrung von Nicola Di Capua, seiner Mutter, seinem Sohn Thomas und einigen Freunden und Nachbarn wahrgenommen.
Bei Gourmets und Spitzenköchen in der Schweiz und im Ausland wird diese Kostbarkeit geschätzt und geliebt. Dank seinem exquisiten fruchtigen Bouquet, mit delikatem Nussaroma, haben das extra vergine an der Gourmesse `98, das pressato con limone an der Gourmesse `99, den ersten Publikumspreis gewonnen.
Zu Recht trägt es den Namen Le delizie Di Capua.
„Le delicie Di Capua“ steht gleichsam für die Lebensphilosophie von Nicola Di Capua: „Make love not war!“
Er betont auch immer wieder: „Ich bin nicht geboren um unglücklich zu sein auf dieser Welt. Ich bin gerne glücklich, glücklicher am glücklichsten!“
Zusammen mit seiner Frau, der hervorragenden Opernsängerin Gabriela Bergallo, veranstaltet er auch kulturelle Anlässe in seinem Haus in Embrach, Schweiz.
Überzeugen Sie sich selbst von der speziellen Qualität des flüssigen
Goldes und nehmen Sie mit uns in Kontakt auf: info@forum-gsund.ch
|
|
|
|
|
| FORUM gsund, Rigistrasse 38, CH-6353 Weggis | Tel +41 (0)41 390 08 58 |
|
|
| info@forum-gsund.ch | |